| 食品分类号 | 12.01 |
| 食品名称 | 盐及代盐制品 |
| MCMS | 盐主要为食品级的氯化钠。代盐制品是为减少钠的含量，代替食用盐的调味料，如氯化钾等。 |
| 相关标准 | GB 2721-2003食用盐卫生标准 |
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS号 | INS号 | 备注 |
| 二氧化硅 | 抗结剂 | 20.0 | 02.004 | 551 | |
| 硅酸钙 | 抗结剂 | 按生产需要适量使用 | 02.009 | 552 | |
| 氯化钾 | 其他 | 350 | 00.008 | 508 | |
| 柠檬酸铁铵 | 抗结剂 | 0.025 | 02.010 | 381 | |
| 亚铁氰化钾，亚铁氰化钠 | 抗结剂 | 0.01 | 02.001,02.008 | 536，535 | 以亚铁氰根计 |
| 阿拉伯胶 | 增稠剂 | 按生产需要适量使用 | 20.008 | 414 | 国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告(2015年 第1号) |
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