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海藻酸钠
海藻酸钠图片
型号:白色
品牌:明月
参考价格:82元/kg
纯度含量:99%
等级规格:食品级
包装:25kg/袋
交货期:3-7天
产地:山东
添加剂种类:增稠剂
添加剂产地:国产添加剂


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  • 中文名：海藻酸钠

  • 英文名：Sodium alginate （常用简写 SA或NaAlg）

  • 别  称：褐藻胶;褐藻酸钠

  • 性状：白色粉末

  • 化学式：(C6H7NaO6）x

  • 分子量：216.12303 （糖单元）

  • CAS登录号： 9005-38-3

  • 沸  点：495.2°C at 760 mmHg

  • 应用领域

     

    用途一：用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中
     
    用途二：作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
     
    用途三：稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂
     
     
    （1）面食品：在生产挂面、鱼面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的海藻酸钠，
                      在生产面包等面食、糕点时，加入0.1%-1%的藻酸钠，
     （2）冰琪淋、冰棒、雪糕：生产冰琪淋、冰棒、雪糕时一般加入0.1%-0.5%的海藻酸钠
    （3）牛奶制品及饮料：海藻酸钠可以作为冰冻牛奶、冰冻果汁及其他饮料的稳定剂。酸奶中加入0.25%-2%的海藻酸钠
     
    （4）广泛用于糖果，冷冻甜食及食品芯、馅的制作。用海藻酸钠作为主要添加剂，可以生产出软糖，鲜果冻、葡萄珠、莲子羹、银耳羹、赤豆羹等。
     
     
  • 郑重声明
     本品整包装为25kg或20kg，如不足一个包装则为铝箔金袋分装。介意勿拍


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