分子式：C₁₂H₂₂O₂

分子量：198.30

MDL号：MFCD00006651

EINECS号：211-932-4

RTECS号：UQ0850000

物理性质：

1、性状：无色液体，带有桃子样果香。

2、密度(g/mL,25/4℃)：0.942

3、熔点(℃)：-12

4、沸点(oC,1mmHg)：140-141

5、折射率： 1.460

6、闪点(℃)：>110

7、溶解性：不溶于水，极易溶于乙醇、丙二醇和植物油。

化学性质：

常温常压下稳定，避免氧化物接触

储存方法：

，保持容器密封，放入紧密的出藏器内，储存在阴凉，干燥的地方

主要用途：

在日化香精中，广泛用于各类花香、浓甜的桃子、香草味，有良好的定香作用；在食品香精中，由于其天然存在于桃子，而可以应用各类果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中。