氯化铵为无色晶体或白色结晶性粉末;无臭，味咸、凉;有引湿性。本品在水中易容，在乙醇中微溶。
无色晶体或白色颗粒性粉末无气味。味咸凉而微苦。吸湿性小。粉状氯化铵极易潮解，吸湿点一般在76%左右，当空气中相对湿度大于吸湿点时，氯化铵即产生吸潮现象，容易结块。

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