近日，浙江省义乌市公安局、市场监管局联合查获两万多公斤“毒”毛笋，价值10万元左右。

    3月中旬，义乌市市场监管局开展“百日攻坚排雷行动”，对相关风险点进行集中排查。在浙中农副半岛bd体育手机客户端 物流中心，佛堂市场监管所查获二氧化硫严重超标的毛笋2000多箱，重达两万多公斤。据了解，这批“毒”毛笋主要来自福建。

    据佛堂市场监管所负责人介绍，根据相关规定，毛笋中明令禁止添加二氧化硫。在查获的2000多箱毛笋中，平均二氧化硫含量达270多毫克/千克，最高达800多毫克/千克。市场监管局执法人员随即将三名涉案摊主带回，移送至义乌市公安局食药环大队进行进一步调查。经查，三名涉案人员均为义乌人，其中家住赤岸的杨某做毛笋生意已近20年。
据杨某交代，2000年起，他开始向一名俞姓商人进购毛笋，一直没出现过问题。这次进购的568箱毛笋中掺杂了大量二氧化硫，目的是为了让色泽更为鲜艳，卖相更好。“被查之前，刚卖掉四箱。”杨某说。

    据民警介绍，因为毛笋在运输过程中都带根，这样能延长毛笋的保质期。而这次查获的毛笋去掉根，采用二氧化硫密封保存的方式。“尽管刚开箱会有刺鼻的气味，但很快就会挥发，一般市民根本分辨不出来。”民警说，“没有添加二氧化硫的毛笋，本身是黑褐色的，添加后，笋壳就会呈现金黄色，看起来更加新鲜，卖相更加好。”

    借助星创众谱的多功能食品综合分析仪，可检测出食品中的非法添加物，如毒毛笋中的二氧化硫，帮助监管部门有效监管、打击不良商家的违法行为，保障消费者的食品安全。