2020年7月10日，国家食品安全风险评估中心发布关于征求《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品(征求意见稿)》意见的函，该标准将代替GB 10769-2010《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》。

本标准适用于6-36月龄较大婴儿和幼儿食用的婴幼儿谷类辅助食品，从内容层面而言，主要变化如下：

1. 修改了适用范围的表述

《征求意见稿》适用于6-36月龄较大婴儿和幼儿食用的婴幼儿谷类辅助食品，调整了适用范围的表述，无实质变化。

2. 修改原料含量及范围

根据婴幼儿谷类辅助食品的定义，主要原料中增加了小米的表述。

结合市面销售的谷类辅助食品和国际主要国家/地区的相关要求，将谷物干物质占比修改为谷物干物质占总干物质组成的50%及以上。

婴幼儿谷类辅助食品原料要求中明确提出“不应使用蜂蜜”，分析原因可能是因蜂蜜易受到肉毒杆菌的污染，对婴幼儿健康有较大风险。

3. 调整其他婴幼儿谷物辅助食品分类

对半岛bd体育手机客户端 分类的描述进行修改，将饼干、磨牙棒、罐装即食谷物辅助食品和其他半岛bd体育手机客户端 都纳入其他婴幼儿谷物辅助食品中。

4. 调整营养成分指标

为保障婴幼儿的营养和健康安全，结合我国婴幼儿辅食生产工艺水平和其他国家相关法规标准等，《征求意见稿》对部分营养成分增加了上限值，同时增加糖限量。具体变化如下：

a) 因维生素C有助于提高铁的吸收率、缓解婴幼儿贫血等，故将维生素C由“可选择的营养成分指标”调整为“基本的营养成分指标”，并设置上限值为1.4～7.65 (5.9～32) mg/100 kJ(mg/100 kcal)。

b) 基本的营养成分指标中的维生素B1和钙，可选择的营养成分指标中的维生素B2、B6、B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素规定了上限值；

c) 增加了可选择营养成分指标中烟酰胺和镁的指标要求；

d) 将碳水化合物添加限量的表述更改为蔗糖、果糖、葡萄糖、葡萄糖浆添加限量，同时将限量值下调，添加其中的一种或多种的限量为≤0.6 g/100 kJ(2.5 g/100 kcal)；

e) 同时对基本营养成分指标的注释进行补充调整：更改了膳食纤维的能量系数(8 kJ/g)，增加了碳水化合物含量计算方式的描述，增加了罐装即食谷物辅助食品的能量值要求≥335(80)kJ(kcal)/100g。

5.修改了危害物限量和致病菌要求

按照《食品安全国家标准体系建设原则》要求，污染物、真菌毒素、致病菌限量引用通用标准。

微生物限量要求中，删掉沙门氏菌的限量要求；增加了“罐装即食婴幼儿谷物辅助食品应符合罐头食品商业无菌的要求”的规定。

6. 其他

将“含有大豆成分的半岛bd体育手机客户端 中脲酶活性”调整为“以大豆或大豆制品作为蛋白来源的半岛bd体育手机客户端 中脲酶活性”，脲酶活性为阴性。

增加二氧化碳和/或氮气可作为包装介质的表述。

国家食品安全风险评估中心正在征求《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》(征求意见稿)的意见，时间截止为7月17日，建议相关单位不要错过提出修订意见的宝贵机会，科捷会持续关注修订进展，及时发布。