甘油单棕榈酸酯（单棕榈酸甘油酯、棕榈酸单甘油酯）

半岛bd体育手机客户端 介绍：

甘油单棕榈酸酯是由植物来源的甘油、棕榈酸，经聚反应制得的多元醇酯。该半岛bd体育手机客户端 具有植物基来源、安全性高、可降解等特点。

质量指标：

项目	指标
CAS号	19670-51-0
颜色、性状	浅黄色颗粒
皂化值	约171
酸酯	约1.4
碘值	约2.2
HLB值	约4.2

功能：

本品可应用于面包、糕点、馒头、月饼、功能食品和保健品中做乳化剂使用；

本品可用于乳制品及果蔬半岛bd体育手机客户端 的防腐保鲜，显著延长食品的保质期；

本品用于烘烤食品中，起改善米面制品品质的作用。

应用：

将本品加热与油脂混合均匀后使用，或将本品加入到60℃以上水中，搅拌分散后使用。按GB2760-2014《食品添加剂使用标准》规定使用，一般用量为0.1-0.5%。