氢化肉桂酸（3-苯丙酸）

中文名称:氢化肉桂酸

中文同义词:氢化肉桂酸;3-苯丙酸;β-苯丙酸;苯丙酸;苄基乙酸;加氢桂皮酸;3-苯基丙酸;氢化肉桂酸或3-苯基丙酸

英文名称:3-Phenylpropionic acid

英文同义词:RARECHEM AL BO 0168;Benzenepropionic acid;benzenepropionicacid;

CAS号:501-52-0

分子式:C9H10O2

分子量:150.17

EINECS号:207-924-5

使用限量:FEMA(mg/kg)：饮料0.02～1.0；冷饮0.48～1.0；糖果0.80～4.0；焙烤制品17.0；凝胶、布丁，1.2；乳制品2.0；顶端料1.0。

FDA，§172．515(2000)：适量为限。

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量

化学性质:白色棱状结晶。熔点48.5℃，沸点280℃，125-129℃（0.8kPa），相对密度1.071。易溶于热水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚，微溶于冷水。能随水蒸气挥发。

用途:该品是香料的定香剂。用作医药中间体，也用于有机合成。