酒石酸钾钠
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半岛bd体育手机客户端 介绍
是酒石酸钾的酸式盐。通常为无色至白色斜方晶系结晶性粉末,在水中的溶解度随温度而变化,不溶于乙醇、乙酸,易溶于无机酸中。它是酿葡萄酒时的副半岛bd体育手机客户端 ,被食品工业称作塔塔粉,用作添加剂、膨松剂,也用作还原剂和缓冲试剂
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