名称：广东翁江化学试剂有限公司
认证：工商信息已核实
联系人：欧阳喜林
电话：13927870523
地址：翁源县官渡镇官广工业区标准厂房
邮编：512000
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乙基麦芽酚
常用试剂 >> 化学试剂
| 品牌: | 翁江试剂 |
| 纯度含量: | AR99.0% |
| 等级规格: | AR |
| 交货期: | 现货 |
| 产地: | 广东韶关 |
| CAS NO: | 4940-11-8 |
| 半岛bd体育手机客户端 别名: | 2-乙基-3-羟基-4H-吡喃-4-酮 乙基麦芽酮/乙基麦芽酚 2-乙基-3-羟基-4H-吡喃酮 2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮 乙基麦芽酮 2-乙基焦袂康酸 3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮 |
| 分子式: | C7H8O3 |
| 分子量: | 140.14 |
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介绍
乙基麦芽酚
乙基麦芽酚是一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂，分子式为C7H8O3。作为一种香味改良剂、增香剂，应用越来越广泛，是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。1970年，乙基麦芽酚已正式被世界卫生组织及联合国粮农组织列入食品添加剂的行列，其凭借增香效果显著、公认的安全性以及广泛的应用性等特点以较快的速度在国内外发展。虽然乙基麦芽酚是麦芽酪的同系物，但因为分子结构发生了微小变化，便使其增香效果达到麦芽酪的3-8倍。
中文名
乙基麦芽酚
外文名
Ethyl Maltol
别 名
2-乙基-3-轻基-4H-比喃酮
2-ethyl-3-hydro}y-4H-pyran-4-one化学式
C7H8O3
分子量
140.14
CAS登录号
4940-11-8
熔 点
89 ℃
外 观
白色晶体粉末
GBA
3005
INS
637
FEMA
3487
化学名
2-乙基-3-羟基-4H-吡喃酮
