1.性状：无色油状液体

2、相对密度(g/mL,20/4℃)：1.0491

2、熔点：12℃(6.5~7.5℃)

3、沸点(℃,常压)：271.5

4、沸点(℃, 2.0KPa)：144

5、折射率(20℃)：1.5598

6、闪点(℃)：93.5

7、黏度(mPa·s,20℃)：8.7

8、自燃点或引燃温度(℃): 未确定

9、蒸气压(kPa,87.6℃)：0.13

10、蒸发热(KJ/mol)：58.6

11、溶解性：不溶于水，能与乙醇、乙醚混溶。

化学性质：

具有甜橙和葡萄的香味和底蕴，香气持久。具有一般酯的性质，在苛性碱作用下发生水解。由于含有双键，在光和热作用下易发生聚合。在暗处长期贮存时发出蔷薇红的荧光，在透射光线照射下带绿色，同时产生白色不溶的粉末。

储存方法：

注意火源，特别要避免日光照射，置阴凉处密封贮存。

制备路径：

1、肉桂酸法在硫酸存在下，由肉桂酸与乙醇酯化而得。

2、苯甲醛法苯甲醛与乙酸乙酯反应而得。

3、制法：

于反应瓶中加入三苯基乙氧羰基亚甲基磷叶立德1.0mmol，苯甲醛1.0mmol，硅胶2g(200～300目)。将反应瓶置于400W微波反应炉中，加热反应5min。冷后加入30mL二氯甲烷提取，浓缩，硅胶柱纯化，得几乎无色的油状液体^①(1)150mg，收率85%。注：①采用类似的方法可以合成如下化合物(表I-9-2 参考书500页)。

主要用途：

本品存在于天然苏合香中，具有类似水果的香气，气息清而甜润。与香紫苏油及天然果子精油合用效果较好，尤其用于香粉、香水、香精中更佳，食用杨梅香精中亦可使用，本品也用于有机合成。

用于香料工业，作调合香紫苏油及柑桔油，调制科隆香水及东方型花香香精，为香精固定剂。食用杨梅香精中也可使用。可作通用试剂。