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| 纯度含量: | 99% |
| CAS NO: | 14667-55-1 |
| 半岛bd体育手机客户端 别名: | Trimethyl-pyrazine 三甲基吡嗪 |
分子式：C7H10N2
分子量：122.17
MDL号：24901581
EINECS号：238-712-0
RTECS号：UQ3907000
物理性质：
1. 性状：无色至浅黄色液体
2. 密度(g/mL,25/4℃)：0.979
5. 沸点(℃,常压)：171-172
7. 折射率：n
8. 闪点(℃)： 130
化学性质：
常温常压下稳定，避免的物料：氧化物。
具有烤土豆、炒花生、核桃、坚果、壤香、发酵霉香的香气。兼有巧克力、可可风味。阈值低在水中9×10-9。
储存方法：
常温密闭避光，通风干燥
制备路径：
1、丁二酮法 1,2-丙二胺与丁二酮反应制得。
2、丁二醇法 1,2-丙二胺与丁二醇反应制得。
主要用途：
用于调配面包、布丁、口香糖、软饮料、牛奶、肉类等各种食品。