分子式：C₄₂H₆₁O₁₆NH₄

分子量：839.96

MDL号：MFCD00167400

EINECS号：258-887-7

RTECS号：LZ6500000

物理性质：

1、性状：粉末

2、熔点(℃)：212-217

3、折射率：49 ° (C=1.5, EtOH)

化学性质：

如果遵照规格使用和储存则不会分解，未有已知危险反应

储存方法：

密封、在2℃ -8℃下保存

制备路径：

以甘草酸粗品为原料，酸性乙醇为提取剂，精制即可。

主要用途：

我国规定可用于饮料、调味剂、饼干、糖果、凉果和肉类罐头，按生产需要适量使用。