纯度含量: | 95% |
CAS NO: | 80-71-7 |
半岛bd体育手机客户端 别名: | Methyl cyclopentenolone 3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮 |
分子式:C6H8O2
分子量:112.13
MDL号:MFCD00001417
EINECS号:212-154-8
物理性质:
1、 熔点(℃):104.8
2、 性状:白色结晶,枫槭糖浆味、焦甜、烘烤栗子气味。
化学性质:
1、 存在于烟叶、烟气中。
制备路径:
1.生物合成法。
2.由甲基环戊酮卤化后水解而成。
主要用途:
GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。其主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖和杏子等型香精。