纯度含量: | 97% |
CAS NO: | 14901-07-6 |
半岛bd体育手机客户端 别名: | 4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯基)-3-丁烯-2-酮 |
分子式:C13H20O
分子量:192.30
EINECS号:201-224-3
RTECS号:EN0350000
物理性质:
1. 性状:无色至淡黄色液体,稀释时有紫罗兰花香气,木香香韵更为突出。
2. 密度(g/mL,25/4℃):0.945
3. 相对密度(20℃,4℃):0.9461
4. 熔点(℃):-35
5. 沸点(℃,常压):126~128(1.6kpa)
6. 常温折射率(n20):1.5200
7. 折射率(n20D): 1.52
8.闪点(℃):>110
19. 溶解性:微溶于水,溶于油和醇,以1:3溶于70%乙醇
化学性质:
1、 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、主流烟气中。
2、 存在于啤酒、白兰地酒以及苹果、梨、紫罗兰等多种植物中。
3、 紫罗兰酮有α,β,γ三种异构体,并有顺式、反式及旋光异构体。
制备路径:
1、 由柠檬醛与丙酮在稀苛性碱溶液中缩合。再用硫酸或磷酸环化而制得。
主要用途:
1、 是一种极其重要的香料,用于皂用香精,也是合成维生素A的原料。
2、 常用于烘烤食品、冰冻乳制品、布丁。