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丙酮酸
Pyruvic Acid
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| 半岛bd体育手机客户端 编号 | 包装单位 | 单价(元) | 国内现货 | 国外库存 | 询价单 |
| 3212661 | natural, ≥95%, FG | 529 | |||
| 3212661 | 25 G | 846 | |||
| 3212661 | 100 G | 1850 | |||
| 3212661 | 1 KG | 11160 |
半岛bd体育手机客户端 别名
127-17-3
丙酮酸
Pyruvic Acid
2-Oxopropionic Acid
α-Ketopropionic acid
α-酮基丙酸
2-氧代丙酸
结构式
基本信息
| Linear Formula【线性分子式】 |
CH
3COCOOH
|
| Molecular weight |
88.06
|
| FEMA Number【FEMA编号】 |
2970
|
| Beilstein |
506211
|
| EC number【EC 号】 |
204-824-3
|
| Council of Europe no.【欧洲委员会编号】 |
19c
|
| MDL number |
MFCD00002585
|
| PubChem Substance ID【PubChem化学物质编号】 |
24901427
|
| Flavis number【Flavis编号】 |
8.019
|
| NACRES |
NA.21
|
| General description【一般描述】 |
天然存在：存在于芦笋、牛肉、清酒、弗吉尼亚烟草、小麦面包中。
|
| Biochem/physiol Actions【生化/生理作用】 |
味觉阈值为 5ppm
|
半岛bd体育手机客户端 性质
| Quality Level【质量水平】 |
400
|
| grade【等级】 |
FG
Halal Kosher natural |
| reg. compliance |
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.515 |
| Assay【测定】 |
≥95%
|
| refractive index【折射率】 |
n
|
| bp |
165 ℃ (lit.)
|
| mp |
11-12 ℃ (lit.)
|
| density |
1.267 g/mL at 25 ℃ (lit.)
|
| Documentation【文件】 |
see Safety & Documentation for available documents
|
| Organoleptic【性状检查】 |
caramel; acidic; sour
|
| application(s) |
flavors and fragrances
|
| food allergen【食品过敏原】 |
no known allergens
|
| SMILES string |
CC(=O)C(O)=O
|
| InChI |
1S/C3H4O3/c1-2(4)3(5)6/h1H3,(H,5,6)
|
| InChI key |
LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N
|
| packaging【包装】 |
25, 100 g in glass bottle
1 kg in glass bottle |
安全信息
| Pictograms【象形图】 |
GHS05
|
| Signal word【警示用语：】 |
Danger
|
| Hazard Statements |
H314
|
| Precautionary Statements |
P280 - P301 + P330 + P331 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
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| Hazard Classifications【危险分类】 |
Skin Corr. 1B
|
| Storage Class Code【储存分类代码】 |
8A - Combustible, corrosive hazardous materials
|
| WGK |
WGK 1
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| Personal Protective Equipment【个人防护装备】 |
Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter
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