| 中文名称 |
抗坏血酸(又名维生素C) |
| 英文名称 |
ascorbic acid (vitamin C) |
| CNS号 |
04.014 |
| INS号 |
300 |
| 功能 |
面粉处理剂、抗氧化剂 ，[A.2表]抗氧化剂 |
| 食品分类号 |
食品名称 |
最大使用量(g/kg) |
备注 |
| 04.01.01.03 |
去皮或预切的鲜水果 |
5.0 |
|
| 04.02.01.03 |
去皮、切块或切丝的蔬菜 |
5.0 |
|
| 06.03.01 |
小麦粉 |
0.2 |
|
| 14.02.01 |
果蔬汁(浆) |
1.5 |
国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告(2015年 第1号) |
| 14.02.02 |
浓缩果蔬汁(浆) |
按生产需要适量使用 |
固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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