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GB2760-2014
食品添加剂使用标准
查询：
中文名称 红曲米，红曲红
英文名称 red kojic rice, monascus red
CNS号 08.119, 08.120
INS号 —
功能 着色剂
食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
01.01.03 调制乳 按生产需要适量使用
01.02.02 风味发酵乳 0.8
01.04.02 调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 按生产需要适量使用
03.0 冷冻饮品 按生产需要适量使用 03.04食用冰除外。
04.01.02.05 果酱 按生产需要适量使用
04.02.02.03 腌渍的蔬菜 按生产需要适量使用
04.02.02.05 蔬菜泥(酱)，番茄沙司除外 按生产需要适量使用
04.04.02.01 腐乳类 按生产需要适量使用
04.05.02.01 熟制坚果与籽类 按生产需要适量使用 仅限油炸坚果与籽类
05.02 糖果 按生产需要适量使用
05.04 装饰糖果(如工艺造型，或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁 按生产需要适量使用
06.07 方便米面制品 按生产需要适量使用
06.10 粮食制品馅料 按生产需要适量使用
07.02 糕点 0.9
07.03 饼干 按生产需要适量使用
07.04 焙烤食品馅料及表面用挂浆 1.0
08.02.02 腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠) 按生产需要适量使用
08.03 熟肉制品 按生产需要适量使用
11.05 调味糖浆 按生产需要适量使用
12.0 调味品 按生产需要适量使用 12.01盐及代盐制品除外。
14.02.03 果蔬汁(浆)类饮料 按生产需要适量使用
14.03 蛋白饮料 按生产需要适量使用
14.04 碳酸饮料 按生产需要适量使用
14.06 固体饮料 按生产需要适量使用
14.08 风味饮料 按生产需要适量使用 仅限果味饮料
15.02 配制酒 按生产需要适量使用
16.01 果冻 按生产需要适量使用 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量
16.06 膨化食品 按生产需要适量使用
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