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GB2760-2014
食品添加剂使用标准
查询：
中文名称 山梨醇酐单月桂酸酯(又名司盘20)，山梨醇酐单棕榈酸酯(又名司盘40)，山梨醇酐单硬脂酸酯(又名司盘60)，山梨醇酐三硬脂酸酯(又名司盘65)，山梨醇酐单油酸酯(又名司盘80)
英文名称 Sorbitan monolaurate, sorbitan monopalmitate, sorbitan monostearate, sorbitan tristearate, sorbitan monooleate
CNS号 10.024，10.008，10.003，10.004，10.005
INS号 493，495，491，492，494
功能 乳化剂
食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
01.01.03 调制乳 3.0
01.05 稀奶油(淡奶油)及其类似品 10.0
02.0 脂肪，油和乳化脂肪制品 15.0 02.01.01.01植物油除外。
02.01.01.02 氢化植物油 10.0
03.01 冰淇淋、雪糕类 3.0
04.01.01.02 经表面处理的鲜水果 3.0
04.02.01.02 经表面处理的新鲜蔬菜 3.0
04.04 豆类制品 1.6 以每千克黄豆的使用量计
05.01 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 10.0
05.02.02 除胶基糖果以外的其他糖果 3.0
07.01 面包 3.0
07.02 糕点 3.0
07.03 饼干 3.0
14.02.03 果蔬汁(浆)类饮料 3.0
14.03.02 植物蛋白饮料 6.0
14.06 固体饮料 3.0 速溶咖啡除外。
14.06.03 速溶咖啡 10.0
14.08 风味饮料 0.5 仅限果味饮料
16.04.01 干酵母 10.0
16.07 其他 0.05 仅限饮料混浊剂
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