磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙 GB2760-2014 食品添加剂使用标准

GB2760-2014
食品添加剂使用标准

01.乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外)
02.脂肪，油和乳化脂肪制品
03.冷冻饮品
- 01.冰淇淋、雪糕类
- 02.--
- 03.风味冰、冰棍类
- 04.食用冰
- 05.其他冷冻饮品
04.水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等
05.可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果
06.粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括07.0类焙烤制品)
07.焙烤食品
- 01.面包
- 02.糕点
  - 01.中式糕点(月饼除外)
  - 02.西式糕点
  - 03.月饼
  - 04.糕点上彩装
- 03.饼干
  - 01.夹心及装饰类饼干
  - 02.威化饼干
  - 03.蛋卷
  - 04.其他饼干
- 04.焙烤食品馅料及表面用挂浆
- 05.其他焙烤食品
08.肉及肉制品
09.水产及其制品(包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等)
10.蛋及蛋制品
11.甜味料，包括蜂蜜
12.调味品
- 01.盐及代盐制品
- 02.鲜味剂和助鲜剂
- 03.醋
  - 01.酿造食醋
  - 02.配制食醋
- 04.酱油
  - 01.酿造酱油
  - 02.配制酱油
- 05.酱及酱制品
  - 01.酿造酱
  - 02.配制酱
- 06.--
- 07.料酒及制品
- 08.--
- 09.香辛料类
- 10.复合调味料
- 11.其他调味料
13.特殊膳食用食品
14.饮料类
- 01.包装饮用水类
- 02.果蔬汁类及其饮料
- 03.蛋白饮料
  - 01.含乳饮料
  - 02.植物蛋白饮料
  - 03.复合蛋白饮料
  - 04.其他蛋白饮料
- 04.碳酸饮料
  - 01.可乐型碳酸饮料
  - 02.其他型碳酸饮料
- 05.茶、咖啡、植物(类)饮料
  - 01.茶(类)饮料类
  - 02.咖啡(类)饮料
  - 03.植物饮料
- 06.固体饮料
  - 01.--
  - 02.蛋白固体饮料
  - 03.速溶咖啡
  - 04.其他固体饮料
- 07.特殊用途饮料
- 08.风味饮料
- 09.其他类饮料
15.酒类
- 01.蒸馏酒
  - 01.白酒
  - 02.调香蒸馏酒
  - 03.白兰地
  - 04.威士忌
  - 05.伏特加
  - 06.朗姆酒
  - 07.其他蒸馏酒
- 02.配制酒
- 03.发酵酒
16.其他类(第01.0-15.0类除外)
- 01.果冻
- 02.茶叶、咖啡和茶制品
  - 01.茶叶、咖啡
  - 02.茶制品(包括调味茶和代用茶)
- 03.胶原蛋白肠衣
- 04.酵母及酵母类制品
  - 01.干酵母
  - 02.其他酵母及酵母类制品
- 05.--
- 06.膨化食品
- 07.其他

食品用香料、香精的使用原则
加工助剂查询
酶制剂查询
食品用香精香料查询

中文名称	磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙
英文名称	phosphoric acid， disodium dihydrogen pyrophosphate ，tetrasodium pyrophosphate ， calcium dihydrogen phosphate ，potassium dihydrogen phosphate ，diammonium hydrogen phosphate ，dipotassium hydrogen phosph
CNS号	01.106，15.008，15.004，15.007，15.010， 06.008，15.009，06.006，02.003，01.308，15.001，15.002，15.003，15.005，15.006，15.017，15.013，15.015，15.016
INS号	338，450i，450iii， 341i，340i，342ii，340ii，341ii，341iii，340iii，339iii，452i，451i，339i，339ii，450(v)，450(ii)，452(ii)，450(vii)
功能	水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
01.0	乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外)	5.0	01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
01.03.01	乳粉和奶油粉	10.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
01.05.01	稀奶油	5.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
01.06.04	再制干酪	14.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
02.02	水油状脂肪乳化制品	5.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
02.03	02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品	5.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
02.05	其他油脂或油脂制品	20.0	仅限植脂末。可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
03.0	冷冻饮品	5.0	03.04食用冰除外。可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
04.02.02.04	蔬菜罐头	5.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
04.05.02.01	熟制坚果与籽类	2.0	仅限油炸坚果与籽类。可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
05.0	可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果	5.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
06.02.03	米粉(包括汤圆粉等)	1.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
06.03	小麦粉及其制品	5.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
06.03.01	小麦粉	5.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
06.03.02.01	生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)	5.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
06.03.02.04	面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉	5.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计，可按涂裹率增加使用量
06.04.01	杂粮粉	5.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
06.04.02.01	杂粮罐头	1.5	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
06.04.02.02	其他杂粮制品	1.5	仅限冷冻薯条、冷冻薯饼、冷冻土豆泥、冷冻红薯泥。可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
06.05.01	食用淀粉	5.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
06.06	即食谷物，包括碾轧燕麦(片)	5.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
06.07	方便米面制品	5.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
06.08	冷冻米面制品	5.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
06.09	谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁)	1.0	仅限谷类甜品罐头。可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
07.0	焙烤食品	15.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
08.02	预制肉制品	5.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
08.03	熟肉制品	5.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
09.02.01	冷冻水半岛bd体育手机客户端	5.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
09.02.03	冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)	5.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
09.03	预制水半岛bd体育手机客户端 (半成品)	1.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
09.04	熟制水半岛bd体育手机客户端 (可直接食用)	5.0	仅限焦磷酸钠和六偏磷酸钠。可单独或二者混合使用,最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计[国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告(2015年第1号)]。
09.05	水半岛bd体育手机客户端罐头	1.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
10.03.02	热凝固蛋制品(如蛋黄酪、松花蛋肠)	5.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
11.05	调味糖浆	10.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
12.10	复合调味料	20.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
12.10.01.03	其他固体复合调味料	80.0	仅限方便湿面调味料包。可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
13.01	婴幼儿配方食品	1.0	仅限使用磷酸氢钙和磷酸二氢钠，可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
13.02	婴幼儿辅助食品	1.0	仅限使用磷酸氢钙和磷酸二氢钠，可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计
14.0	饮料类	5.0	14.01包装饮用水除外。可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计，固体饮料按稀释倍数增加使用量
15.02	配制酒	5.0	仅限磷酸。最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计[国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告(2015年第1号)]。
16.01	果冻	5.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计，如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量
16.06	膨化食品	2.0	可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计