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位置： 首页> 资料中心> GB2760-2014 食品添加剂使用标准
GB2760-2014
食品添加剂使用标准
查询：
食品分类号 14.02.01
食品名称 果蔬汁(浆)
MCMS 果汁（浆）和蔬菜汁（浆）：采用物理方法，将水果或蔬菜加工制成可发酵但未发酵的汁（浆）液；或在浓缩果汁（浆）或浓缩蔬菜汁（浆）中加入果汁（浆）或蔬菜汁（浆）浓缩时失去的等量的水，复原而成的制品。可以使用食糖、酸味剂或食盐，调整果汁、蔬菜汁的风味，但不得同时使用食糖和酸味剂，调整果汁的风味。如的榨果汁（非复原果汁）、果汁（复原果汁）、蔬菜法、果浆/蔬菜浆、复合果蔬汁（浆）等。
相关标准 GB 10789-2007饮料通则
NY/T 81-1988果汁饮料总则
添加剂 功能 最大使用量(g/kg) CNS号 INS号 备注
二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠 漂白剂、防腐剂、抗氧化剂 0.05 05.001,05.002,05.003,05.004,05.005,05.006 220,224,223,221,222 ,— 最大使用量以二氧化硫残留量计,浓缩果蔬汁(浆)按浓缩倍数折算，固体饮料按稀释倍数增加使用量
果胶 乳化剂、稳定剂、增稠剂 ，[A.2表]增稠剂 3.0 20.006 440 固体饮料按稀释倍数增加使用量
海藻酸钠(又名褐藻酸钠) 增稠剂 按生产需要适量使用 20.004 401 固体饮料按稀释倍数增加使用量
黄原胶(又名汉生胶) 稳定剂、增稠剂 按生产需要适量使用 20.009 415 固体饮料按稀释倍数增加使用量
卡拉胶 乳化剂、稳定剂、增稠剂 ，[A.2表]增稠剂 按生产需要适量使用 20.007 407 固体饮料按稀释倍数增加使用量
纳他霉素 防腐剂 0.3 17.030 235 表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
脱氢乙酸及其钠盐(又名脱氢醋酸及其钠盐) 防腐剂 0.3 17.009(i),17.009 (ii) 265,266 以脱氢乙酸计
抗坏血酸(又名维生素C) 面粉处理剂、抗氧化剂 ，[A.2表]抗氧化剂 1.5 04.014 300 国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告(2015年 第1号)
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