| 食品分类号 |
12.01 |
| 食品名称 |
盐及代盐制品 |
| MCMS |
盐主要为食品级的氯化钠。代盐制品是为减少钠的含量，代替食用盐的调味料，如氯化钾等。 |
| 相关标准 |
GB 2721-2003食用盐卫生标准 |
| 添加剂 |
功能 |
最大使用量(g/kg) |
CNS号 |
INS号 |
备注 |
| 二氧化硅 |
抗结剂 |
20.0 |
02.004 |
551 |
|
| 硅酸钙 |
抗结剂 |
按生产需要适量使用 |
02.009 |
552 |
|
| 氯化钾 |
其他 |
350 |
00.008 |
508 |
|
| 柠檬酸铁铵 |
抗结剂 |
0.025 |
02.010 |
381 |
|
| 亚铁氰化钾，亚铁氰化钠 |
抗结剂 |
0.01 |
02.001,02.008 |
536，535 |
以亚铁氰根计 |
| 阿拉伯胶 |
增稠剂 |
按生产需要适量使用 |
20.008 |
414 |
国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告(2015年 第1号) |
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