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GB2760-2014
食品添加剂使用标准
查询:
食品分类号 10.03.01
食品名称 脱水蛋制品(如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片)
MCMS 在生产过程中经过干燥处理的蛋制品,包括巴氏杀菌全蛋粉(片)、蛋黄粉(片)、蛋白粉(片)等。
蛋黄粉:以鲜蛋的蛋黄味主要原料,经加工处理、干燥制成的蛋制品。
蛋白片:以鲜蛋的蛋白为原料,经加工处理、发酵、干燥制成的蛋制品。
相关标准 GB 2749-2003蛋制品卫生标准
添加剂 功能 最大使用量(g/kg) CNS号 INS号 备注
二氧化硅 抗结剂 15.0 02.004 551
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