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GB2760-2014
食品添加剂使用标准
查询:
食品分类号 09.03.03
食品名称 鱼子制品
MCMS 用海水或淡水鱼的卵为原料添加调味料及其他辅料加工制成的鱼卵制品。
添加剂 功能 最大使用量(g/kg) CNS号 INS号 备注
上级分类赋予的允许使用的食品添加剂
茶多酚(又名维多酚) 抗氧化剂 0.3 04.005 以油脂中儿茶素计
N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(又名纽甜) 甜味剂 0.01 19.019 961
β-胡萝卜素 着色剂 1.0 08.010 160(a)
磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 1.0 01.106,15.008,15.004,15.007,15.010, 06.008,15.009,06.006,02.003,01.308,15.001,15.002,15.003,15.005,15.006,15.017,15.013,15.015,15.016 338,450i,450iii, 341i,340i,342ii,340ii,341ii,341iii,340iii,339iii,452i,451i,339i,339ii,450(v),450(ii),452(ii),450(vii) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
普鲁兰多糖 被膜剂、增稠剂 30.0 14.011 1204
山梨酸及其钾盐 防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 0.075 17.003,17.004 200,202 以山梨酸计
天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)c 甜味剂 0.3 19.004 951
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