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GB2760-2014
食品添加剂使用标准
查询:
食品分类号 01.05.01
食品名称 稀奶油
MCMS 以乳为原料,分离出的含脂肪的部分,添加或不添加其它原料、食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量10.0%~80.0%的半岛bd体育手机客户端 。
相关标准 GB 19646-2010食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油
添加剂 功能 最大使用量(g/kg) CNS号 INS号 备注
单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸) 乳化剂 按生产需要适量使用 10.006 471
瓜尔胶 增稠剂 1.0 20.025 412
果胶 乳化剂、稳定剂、增稠剂 ,[A.2表]增稠剂 按生产需要适量使用 20.006 440
海藻酸钠(又名褐藻酸钠) 增稠剂 按生产需要适量使用 20.004 401
黄原胶(又名汉生胶) 稳定剂、增稠剂 按生产需要适量使用 20.009 415
聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(又名吐温20),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(又名吐温40),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(又名吐温60),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(又名吐温80) 乳化剂、消泡剂、稳定剂 1.0 10.025,10.026,10.015,10.016 432,434,435,433
决明胶 增稠剂 2.5 20.045 427
卡拉胶 乳化剂、稳定剂、增稠剂 ,[A.2表]增稠剂 按生产需要适量使用 20.007 407
磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 5.0 01.106,15.008,15.004,15.007,15.010, 06.008,15.009,06.006,02.003,01.308,15.001,15.002,15.003,15.005,15.006,15.017,15.013,15.015,15.016 338,450i,450iii, 341i,340i,342ii,340ii,341ii,341iii,340iii,339iii,452i,451i,339i,339ii,450(v),450(ii),452(ii),450(vii) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
磷脂 抗氧化剂、乳化剂 按生产需要适量使用 04.010 322
氯化钙 稳定剂和凝固剂、增稠剂 按生产需要适量使用 18.002 509
羟丙基二淀粉磷酸酯 增稠剂 按生产需要适量使用 20.016 1442
乳酸脂肪酸甘油酯 乳化剂 5.0 10.031 472b
乳糖醇(又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇) 乳化剂、稳定剂、甜味剂、增稠剂 ,[A.2表]甜味剂 按生产需要适量使用 19.014 966
双乙酰酒石酸单双甘油酯 乳化剂、增稠剂 5.0 10.010 472e
羧甲基纤维素钠 稳定剂 ,[A.2表]增稠剂 按生产需要适量使用 20.003 466
微晶纤维素 稳定剂 ,[A.2表]抗结剂、增稠剂、稳定剂 按生产需要适量使用 02.005 460i
辛烯基琥珀酸淀粉钠 乳化剂,其他 ,[A.2表]乳化剂 按生产需要适量使用 10.030 1450
叶绿素铜 着色剂 按生产需要适量使用 08.153 141i
硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙 乳化剂、稳定剂 5.0 10.011,10.009 481i,482i
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