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GB2760-2014
食品添加剂使用标准
查询:
食品分类号 06.03.01
食品名称 小麦粉
MCMS 小麦经碾磨制成的粉状半岛bd体育手机客户端 。俗称“面粉”。
相关标准 GB 1355-1986小麦粉 (内含第1号修改单)
添加剂 功能 最大使用量(g/kg) CNS号 INS号 备注
抗坏血酸(又名维生素C) 面粉处理剂、抗氧化剂 ,[A.2表]抗氧化剂 0.2 04.014 300
磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 5.0 01.106,15.008,15.004,15.007,15.010, 06.008,15.009,06.006,02.003,01.308,15.001,15.002,15.003,15.005,15.006,15.017,15.013,15.015,15.016 338,450i,450iii, 341i,340i,342ii,340ii,341ii,341iii,340iii,339iii,452i,451i,339i,339ii,450(v),450(ii),452(ii),450(vii) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
偶氮甲酰胺 面粉处理剂 0.045 13.004 927a
碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙) 面粉处理剂、膨松剂、稳定剂 ,[A.2表]面粉处理剂、膨松剂 0.03 13.006 170i
碳酸镁 面粉处理剂、膨松剂、稳定剂、抗结剂 1.5 13.005 504i
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