半岛bd体育手机客户端 说明

一般描述

淀粉葡萄糖苷酶由几种曲霉属种合成。它是二糖酶型 α-葡萄糖苷酶。该酶是一种胞外酶，是主要的工业酶之一。通过固定可以提高淀粉葡萄糖苷酶的稳定性。

特异性

可水解与多个葡萄糖单元的寡糖或多糖 α1,4-或 α1,6-连接的末端葡萄糖。本半岛bd体育手机客户端 是 D-葡萄糖。
热失活：建议在 80℃ 下热失活 45 分钟，然后快速冷却。

应用

来自黑曲霉的淀粉葡萄糖苷酶可用于水解多糖(例如，淀粉、糊精、糖原)中的末端 α1,4- 和 α1,6-糖苷键(葡萄糖-葡萄糖键)，从分子的非还原端依次除去葡萄糖单元。该酶也水解麦芽糖和麦芽糖苷(麦芽三糖、麦芽四糖等)。

生化/生理作用

来自黑曲霉的淀粉葡萄糖苷酶能够水解低聚糖的 α-D-(1-4)、α-D-(1-6) 和 α-D-(1-3)糖苷键。淀粉葡萄糖苷酶是一种将淀粉转化为糊精和葡萄糖的胞外酶。该酶在淀粉加工工业中用于从玉米糖浆中工业化生产 D-葡萄糖。

单位定义

单位转换：一个单位(+25℃；糖原作为底物)对应于 8.6 U(+60 ℃；淀粉作为底物)。

外形

悬浮于 3.2 M 硫酸铵溶液中，pH 约为 6

其他说明

仅用于生命科学研究。不可用于诊断。

基本信息

酶学委员会(EC)编号

3.2.1.3 ( BRENDA | IUBMB )

半岛bd体育手机客户端 性质

生物来源	Aspergillus niger
质量水平	100
形式	suspension
specific activity	~14 units/mg protein (At 25 ℃ with glycogen as the substrate; standardized with BSA.)
分子量	Mr97 kDa
包装	pkg of 10 mL (10102857001 [100 mg])
manufacturer/tradename	Roche
参数	55 ℃ optimum reaction temp.
最佳pH	4.6-4.8
运输	wet ice
储存温度	2-8℃

安全信息

储存分类代码	12 - Non Combustible Liquids
WGK	WGK 1
闪点(F)	does not flash
闪点(C)	does not flash