半岛bd体育手机客户端 说明
一般描述
蔗糖磷酸化酶属于糖苷水解酶,GH13 家族。它包含 4 个结构域,分别与葡萄糖端基碳结合站点和葡萄糖苷结合站点结合。活性站点残基包括 Asp192 和 Glu232。 它主要由双歧杆菌和乳酸菌产生。交联的蔗糖磷酸化酶聚集体是耐热的,可用于糖基化的工业催化。
应用
蔗糖磷酸化酶在一项研究中用于评估稳定、无味和粉末状呋喃酮糖苷的酶合成。 蔗糖磷酸化酶也用于研究羧酸化合物的新型转葡糖基反应。
蔗糖磷酸化酶已用于测定小麦植株中的蔗糖 和蔗糖氢的生产。
包装
250, 1000 units in glass bottle
生化/生理作用
蔗糖磷酸化酶催化蔗糖(α-D-吡喃葡萄糖基-1,2-β-D-呋喃果糖苷)的可逆转化和将磷酸盐催化成 D-果糖和 α-D-葡萄糖 1-磷酸。
酶促转化蔗糖为
单位定义
在 25℃和pH 7.6下,一个单位每分钟将从蔗糖产生 1.0μ摩尔
外形
含有作为稳定剂的蔗糖。
基本信息
酶学委员会(EC)编号 | 2.4.1.7 ( BRENDA | IUBMB ) |
MDL编号 | MFCD00132397 |
NACRES | NA.54 |
半岛bd体育手机客户端 性质
质量水平 | 200 |
重组 | expressed inE. coli |
形式 | lyophilized powder |
specific activity | ≥45 units/mg solid |
分子量 | 56 kDa by SDS-PAGE |
运输 | wet ice |
储存温度 | ?20℃ |
安全信息
象形图 | |
警示用语: | Danger |
危险声明 | H334 |
预防措施声明 | P261 - P284 - P501 |
危险分类 | Resp. Sens. 1 |
储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
WGK | WGK 3 |
Sigma-Aldrich