半岛bd体育手机客户端 说明
一般描述
南极假丝酵母脂肪酶b(CalB)结构上类似于其他几种脂酶，具有灵活的盖子结构。它由317个氨基酸构成，分子量为33kDa。脂肪酶b属于α/β折叠水解酶家族成员。
应用
米曲霉重组生产的南极假丝酵母脂肪酶b已用于：
生化/生理作用
脂肪酶催化三酰基甘油水解为甘油和游离脂肪酸。
南极假丝酵母脂肪酶b(CALB)具有广泛的底物专一性、高活性和高立体选择性，因此被视为重要的生物技术用酶。它还可在水溶性和非水溶性两种反应条件下发挥作用。CALB可用于酯交换、动力学拆分和聚合反应。
来自南极假丝酵母的脂肪酶 B已证明是一个有效的催化剂，用于从大于辛酸的脂肪酸合成乙基
单位定义
1 U 相当于 pH 8.0，40℃ 下每分钟释放 1 μmol 丁酸的酶量(三丁酸甘油酯作为底物，半岛bd体育手机客户端 目录号：91010)
基本信息
| 酶学委员会(EC)编号 | 3.1.1.3 ( BRENDA | IUBMB ) |
| EC 号 | 232-619-9 |
| MDL编号 | MFCD00131509 |
| NACRES | NA.54 |
半岛bd体育手机客户端 性质
| 形式 | powder |
| 质量水平 | 100 |
| specific activity | ~9 U/mg |
| 分子量 | 33 kDa |
| 颜色 | beige |
| 储存温度 | 2-8℃ |
安全信息
| 储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
| WGK | WGK 1 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
Sigma-Aldrich
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