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一般描述

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脂肪酶属于水解酶类。基于动、植物的微生物主要产生脂肪酶。也可由海洋生物生产。
脂肪酶由一种经过基因改性的黑曲霉(Aspergillus niger)微生物进行深层发酵并吸附在大孔树脂上而制成。

应用

脂肪酶丙烯酸树脂用于：

• 作为催化剂，用丁酸进行pLACT的酯化反应
• 作为添加剂，用于全氢化菜籽油(FHCO)和高油酸葵花籽油(HOSO)混合物，进行酶促酯交换
• 研究其对酯化时油酸转化程度的影响

热稳定脂肪酶固定化制剂，特别适用于酯和酰胺的合成，并具有广泛的底物特异性。

包装

3, 10 g in poly bottle

生化/生理作用

脂肪酶可用于洗涤剂、食品、皮革、制药和乳品行业。它具有多种特性，例如底物特异性、立体特异性和区域选择性。还参与多种生物转化反应，例如水解、酯化、酸解和氨解。由于因为可用于酯化、水解、氨解和酯交换反应，南极假丝酵母(Candida antarctica)脂肪酶B被认为是一种重要的酶。

基本信息

酶学委员会(EC)编号	3.1.1.3 ( BRENDA | IUBMB )
EC 号	232-619-9
MDL编号	MFCD00217536
NACRES	NA.54

半岛bd体育手机客户端 性质

质量水平	200
重组	expressed inAspergillus niger
形式	solid
specific activity	≥5,000 U/g
环保替代半岛bd体育手机客户端 特性	Waste Prevention Design for Energy Efficiency Learn more about the Principles of Green Chemistry.
基质	macroporous acrylic resin
application(s)	diagnostic assay manufacturing
环保替代半岛bd体育手机客户端 分类	Enabling
储存温度	2-8℃

安全信息

储存分类代码	11 - Combustible Solids
WGK	WGK 1
闪点(F)	Not applicable
闪点(C)	Not applicable