半岛bd体育手机客户端 说明
一般描述
咖啡酸以游离态和酯形式存在。它被视作主要的多酚，有助于提高各种水果中的羟基肉桂酸含量。咖啡是咖啡酸的主要来源之一。
应用
咖啡酸已在研究中用作酚酸标准品，已测定蔬菜经碱和酸水解后的总酚酸含量。它还用于通过各种测定方法测定自身抗氧化活性。
包装
2, 5, 25 g in poly bottle
生化/生理作用
咖啡酸和其他多酚通过酶催化的甲基转移、硫酸化和葡萄糖醛酸加成代谢。其可非竞争性地阻断5-脂氧合酶作用。咖啡酸可直接在碱性条件下发生水解。
在植物中发现的抗氧化天然膳食酚类化合物。抑制在免疫调节、炎症和过敏中涉及到的白三烯的合成。也可抑制 Cu2+诱导的 LDL 氧化。
特点和优势
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基本信息
| 线性分子式 | (HO)2C6H3CH=CHCO2H |
| 分子量 | 180.16 |
| Beilstein | 1954563 |
| EC 号 | 206-361-2 |
| MDL编号 | MFCD00004392 |
| PubChem化学物质编号 | 24278290 |
| NACRES | NA.77 |
半岛bd体育手机客户端 性质
| 质量水平 | 200 |
| 测定 | ≥98.0% (HPLC) |
| 形式 | powder |
| mp | 211-213 ℃ (dec.) (lit.) |
| 溶解性 | ethanol: 50 mg/mL |
| SMILES string | OC(=O)\C=C\c1ccc(O)c(O)c1 |
| InChI | 1S/C9H8O4/c10-7-3-1-6(5-8(7)11)2-4-9(12)13/h1-5,10-11H,(H,12,13)/b4-2+ |
| InChI key | QAIPRVGONGVQAS-DUXPYHPUSA-N |
| Gene Information | human ... ELA2(1991) rat ... Alox5(25290) |
安全信息
| 象形图 |  |
| 警示用语： | Warning |
| 危险声明 | H351 |
| 预防措施声明 | P201 - P202 - P280 - P308 + P313 - P405 - P501 |
| 危险分类 | Carc. 2 |
| 储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
| WGK | WGK 3 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type P1 (EN143) respirator filter, type P3 (EN 143) respirator cartridges |
Sigma-Aldrich
m.cnreagent.com
