半岛bd体育手机客户端 说明
应用
可用于洗涤原生质球,也可用于等电聚焦,最大限度地减少琼脂糖凝胶中的内渗流。可用于诱导渗胁迫。
山梨醇,一种细菌培养补充剂,已经用于制备选择性平板培养基以培养山梨醇发酵细菌,包括大肠杆菌和小肠结肠炎耶尔森菌的菌株。它也被用作制备免疫电镜用果蝇胚胎的成分之一。它还被用作葡萄糖醛酸木聚糖的添加剂,作为潜在的食品包装材料。
包装
5, 100 g in poly bottle
生化/生理作用
山梨醇是一种糖醇,通常用作糖的替代品。它自然产生,也是由葡萄糖合成产生的。食品工业使用山梨醇作为甜味剂、保湿剂、乳化剂、增稠剂或膳食补充剂形式的添加剂。在化妆品、纸张和药品中也发现了山梨醇。自然地,山梨醇通过光合作用广泛存在于植物中,从藻类到蔷薇科的高阶果实。
山梨醇是一种缓慢代谢的糖醇,由葡萄糖还原产生。在多元醇通路中,山梨醇被山梨醇脱氢酶进一步氧化成果糖。山梨醇不容易扩散到细胞膜上,可能会对细胞造成渗透损伤。山梨醇的代谢在糖尿病相关血管并发症的病理学中是最重要的。
基本信息
经验(实验)分子式 | C6H14O6 |
分子量 | 182.17 |
Beilstein | 1721899 |
EC 号 | 200-061-5 |
MDL编号 | MFCD00004708 |
PubChem化学物质编号 | 329752554 |
NACRES | NA.21 |
半岛bd体育手机客户端 性质
蒸汽密度 | <1 (vs air) |
质量水平 | 200 |
蒸汽压 | <0.1 mmHg ( 25 ℃) |
测定 | 99% |
形式 | powder |
旋光性 | [α]20/D +104°, c = 0.4 in acidified ammonium molybdate |
mp | 98-100 ℃ (lit.) |
SMILES string | OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)CO |
InChI | 1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1 |
InChI key | FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N |
安全信息
储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
WGK | WGK 3 |
闪点(F) | Not applicable |
闪点(C) | Not applicable |
个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
Sigma-Aldrich