半岛bd体育手机客户端 说明
应用
可能的用途:可配制出香草、椰子、奶油和其它奶制品的香气,并带有香豆素的味道。
包装
100 g in poly bottle
1 kg in poly bottle
生化/生理作用
味觉阈值为 50ppm:浓郁爽滑、香甜奶味的粉末口感中微带类似冰淇淋的香调。
香味阈值为 1.0%:甜美香滑,似苯酚、香草和椰子的气味中略带褐色香豆素味。
基本信息
线性分子式 | HOC6H3(OCH3)CH2OH |
分子量 | 154.16 |
FEMA编号 | 3737 |
Beilstein | 1910044 |
EC 号 | 207-852-4 |
欧洲委员会编号 | 690 |
MDL编号 | MFCD00004659 |
PubChem化学物质编号 | 24901864 |
Flavis编号 | 2.213 |
NACRES | NA.21 |
半岛bd体育手机客户端 性质
质量水平 | 400 |
生物来源 | synthetic |
等级 | FG Kosher |
agency | meets purity specifications of JECFA |
reg. compliance | EU Regulation 1334/2008 & 178/2002 |
描述 | Natural occurrence:Beer
|
测定 | ≥98% |
mp | 110-117 ℃ (lit.) |
文件 | see Safety & Documentation for available documents |
性状检查 | creamy; sweet; vanilla |
application(s) | flavors and fragrances |
食品过敏原 | no known allergens |
SMILES string | COc1cc(CO)ccc1O |
InChI | 1S/C8H10O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-4,9-10H,5H2,1H3 |
InChI key | ZENOXNGFMSCLLL-UHFFFAOYSA-N |
安全信息
储存分类代码 | 13 - Non Combustible Solids |
WGK | WGK 3 |
闪点(F) | Not applicable |
闪点(C) | Not applicable |
个人防护装备 | dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves |