基本信息
线性分子式 | C2H5O2CCH2CH(OH)CO2C2H5 |
分子量 | 190.19 |
FEMA编号 | 2374 |
EC 号 | 231-444-5 |
欧洲委员会编号 | 382 |
MDL编号 | MFCD00048556 |
PubChem化学物质编号 | 24901029 |
Flavis编号 | 09.439 |
NACRES | NA.21 |
半岛bd体育手机客户端 性质
质量水平 | 400 |
生物来源 | synthetic |
等级 | FG Halal |
reg. compliance | EU Regulation 1334/2008 & 178/2002 FDA 21 CFR 117 FDA 21 CFR 172.515 |
测定 | ≥97% |
bp | 122-124 ℃/12 mmHg (lit.) |
密度 | 1.128 g/mL at 25 ℃ (lit.) |
文件 | see Safety & Documentation for available documents |
性状检查 | caramel; fruity; sweet |
application(s) | flavors and fragrances |
食品过敏原 | no known allergens |
SMILES string | CCOC(=O)CC(O)C(=O)OCC |
InChI | 1S/C8H14O5/c1-3-12-7(10)5-6(9)8(11)13-4-2/h6,9H,3-5H2,1-2H3 |
InChI key | VKNUORWMCINMRB-UHFFFAOYSA-N |
安全信息
储存分类代码 | 10 - Combustible liquids |
WGK | WGK 3 |
闪点(F) | 185.0 °F |
闪点(C) | 85 ℃ |