半岛bd体育手机客户端 说明
应用
包装
10 mg in glass bottle
100, 500 g in poly bottle
生化/生理作用
麦芽糖是一种含有两个葡萄糖分子的二糖，具有 α (1→4) 糖苷键。 麦芽糖可以通过淀粉酶的作用从食物中的淀粉中得到。麦芽糖存在于许多食品中，包括啤酒、谷物和意大利面。
基本信息
| 经验(实验)分子式 | C12H22O11· H2O |
| 分子量 | 360.31 |
| Beilstein | 93798 |
| EC 号 | 200-716-5 |
| MDL编号 | MFCD00149343 |
| PubChem化学物质编号 | 24897319 |
| NACRES | NA.21 |
半岛bd体育手机客户端 性质
| 质量水平 | 200 |
| 生物来源 | potato (tuber) |
| 半岛bd体育手机客户端 线 | BioXtra |
| 测定 | ≥99% |
| 形式 | powder |
| technique(s) | HPLC: suitable |
| 杂质 | ≤0.0005% Phosphorus (P) ≤0.1% Insoluble matter ≤0.3% glucose ≤1.0% maltotriose |
| 灼烧残渣 | ≤0.1% |
| mp | 125.13 ℃ (1013.25 hPa) |
| 溶解性 | H2O: 1 M, clear, colorless |
| 痕量阴离子 | chloride (Cl-): ≤0.003% sulfate (SO42-): ≤0.005% |
| 痕量阳离子 | Al: ≤0.0005% Ca: ≤0.0005% Cu: ≤0.0005% Fe: ≤0.0005% K: ≤0.005% Mg: ≤0.0005% NH4+: ≤0.05% Na: ≤0.005% Pb: ≤0.001% Zn: ≤0.0005% |
| SMILES string | O.OC[C@@H](O)[C@@H](O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O |
| InChI | 1S/C12H22O11.H2O/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12;/h1,4-12,14-21H,2-3H2;1H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9-,10+,11+,12+;/m0./s1 |
| InChI key | HBDJFVFTHLOSDW-DNDLZOGFSA-N |
安全信息
| 储存分类代码 | 13 - Non Combustible Solids |
| WGK | WGK 1 |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
Sigma-Aldrich
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