半岛bd体育手机客户端 说明
一般描述
木材烟雾 和橡木陈年葡萄酒中鉴定出的主要挥发性香气化合物之一是 2-甲氧基-4-甲酚。
包装
100 g in poly bottle
10 kg in composite drum
1 kg in poly bottle
生化/生理作用
1.0% 时的气味
1.0-1.25ppm 时的味道
其他说明
天然存在:咖啡、格鲁耶尔奶酪、猪肉、啤酒、朗姆酒、波本威士忌、麦芽、雪利酒、可可、茶叶、蘑菇、波本香草、绿玛黛和茉莉花。
基本信息
线性分子式 | CH3OC6H3(CH3)OH |
分子量 | 138.16 |
FEMA编号 | 2671 |
Beilstein | 1862340 |
EC 号 | 202-252-9 |
欧洲委员会编号 | 175 |
MDL编号 | MFCD00002378 |
PubChem化学物质编号 | 24901236 |
Flavis编号 | 4.007 |
NACRES | NA.21 |
半岛bd体育手机客户端 性质
质量水平 | 400 |
生物来源 | synthetic |
等级 | FG Halal Kosher |
agency | follows IFRA guidelines meets purity specifications of JECFA |
reg. compliance | EU Regulation 1223/2009 EU Regulation 1334/2008 & 178/2002 FDA 21 CFR 117 FDA 21 CFR 172.515 |
测定 | ≥98% |
颜色 | colorless to light yellow |
折射率 | n
|
bp | 221-222 ℃ (lit.) |
mp | 5 ℃ (lit.) |
密度 | 1.092 g/mL at 25 ℃ (lit.) |
文件 | see Safety & Documentation for available documents |
性状检查 | clove; leathery; smoky; spicy; sweet; vanilla |
application(s) | flavors and fragrances |
食品过敏原 | no known allergens |
致敏芳香化合物 | no known allergens |
SMILES string | COc1cc(C)ccc1O |
InChI | 1S/C8H10O2/c1-6-3-4-7(9)8(5-6)10-2/h3-5,9H,1-2H3 |
InChI key | PETRWTHZSKVLRE-UHFFFAOYSA-N |
安全信息
象形图 | |
警示用语: | Warning |
危险声明 | H302 - H315 - H319 |
预防措施声明 | P264 - P270 - P280 - P301 + P312 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 |
危险分类 | Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 |
储存分类代码 | 10 - Combustible liquids |
WGK | WGK 3 |
闪点(F) | 210.2 °F - closed cup |
闪点(C) | 99 ℃ - closed cup |
个人防护装备 | Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter |
Sigma-Aldrich