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| 品牌: |
天福源 |
| 产地: |
天津 |
| CAS NO: |
25956-17-6 |
| 半岛bd体育手机客户端 别名: |
6-羟基-5-[(2-甲氧基-5-甲基-4-磺基苯)偶氮]-2-萘磺酸二钠盐
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| 分子式: |
C18H14N2Na2O8S2 |
| 分子量: |
496.42 |
| 添加剂种类: |
着色剂 |
| 添加剂产地: |
国产添加剂 |
半岛bd体育手机客户端 介绍
| 染料索引名称 |
C.I. Food red 17 |
| 染料索引编号 |
C.I. 16035 |
| 美国FD&C编号 |
FD&C Red No.40 |
| 欧共体食品色素编号 |
E129 |
| 日本 |
食用赤色40号 |
| EINECS编号 |
EC247-368-0 |
| 物化性质 |
| 外观 |
暗红色粉末或颗粒 |
| 气味 |
无味 |
| 耐光稳定性 |
很好 |
| 耐氧化性 |
一般 |
| PH值 |
6.0 - 8.0 |
| 密度 |
0.8 |
| 溶解度(g/L) |
水 |
甘油 |
乙醇 |
丙二醇 |
| 250 |
28 |
微溶 |
13 |
| 质量指标 |
| 诱惑红，w% |
≥85.0 |
| 干燥失重，w% |
≤10.0 |
| 氯化物(以NaCl计)及硫酸盐(以Na2SO4计)，w% |
≤5.0 |
| 水不溶物，w% |
≤0.20 |
| 低磺副染料，w% |
≤1.0 |
| 高磺副染料，w% |
≤1.0 |
6-羟基-5-[(2-甲氧基-5-甲基-4-磺酸苯)偶氮]
-8-(2-甲氧基-5-甲基-4-磺酸苯氧基)-2-萘磺
酸二钠盐，w% |
≤1.0 |
| 6-羟基-2-萘磺酸钠，w% |
≤0.30 |
| 4-氨基-5-甲氧基-2-甲基苯磺酸，w% |
≤0.20 |
| 6,6'-氧代-双(2-萘磺酸)二钠盐，w% |
≤1.0 |
| 未磺化芳族伯胺(以苯胺计)，w% |
≤0.01 |
| 砷(以As计)，w% |
≤0.0001 |
| 重金属(以Pb计)，w% |
≤0.002 |
| 铅(以Pb计)，w% |
≤0.001 |
| 使用范围 |
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依据GB2760-2011 |
| 诱惑红及其铝色淀 |
allura red, allura aluminum lake |
| CNS 号：08.012 |
INS 号：129 |
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功能 着色剂 |
| 食品分类号 |
食品名称/分类 |
最大使用量 |
备注 |
| 03.0 |
冷冻饮品(03.04食用冰除外) |
0.07g/kg |
以诱惑红计 |
| 04.01.02.02 |
水果干类(仅限苹果干) |
0.07g/kg |
以诱惑红计，用干
燕麦片调色调香载体 |
| 04.01.02.09 |
装饰性果蔬 |
0.05g/kg |
以诱惑红计 |
| 04.04.01.06 |
熟制豆类 |
0.1g/kg |
以诱惑红计 |
| 04.05.02 |
加工坚果与籽类 |
0.1g/kg |
以诱惑红计 |
| 05.0 |
可可制品、巧克力和巧克力制品(包括
代可可脂巧克力及制品)以及糖果 |
0.3g/kg |
以诱惑红计 |
|
|
|
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| 06.05.02.04 |
粉圆 |
0.2g/kg |
以诱惑红计 |
| 06.06 |
即食谷物，包括碾轧燕麦(片)(仅限
可可玉米片 |
0.07g/kg |
以诱惑红计 |
| 07.02.04 |
糕点上彩装 |
0.05g/kg |
以诱惑红计 |
| 07.04 |
焙烤食品馅料及表面用挂浆
(仅限饼干夹心) |
0.1g/kg |
以诱惑红计 |
| 08.03.04 |
西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类 |
0.025g/kg |
以诱惑红计 |
| 08.03.05 |
肉灌肠类 |
0.015g/kg |
以诱惑红计 |
| 08.03.09 |
可食用动物肠衣类 |
0.05g/kg |
以诱惑红计 |
| 11.05 |
调味糖浆 |
0.3g/kg |
以诱惑红计 |
| 12.10.01 |
固体复合调味料 |
0.04g/kg |
以诱惑红计 |
| 12.10.02 |
半固体复合调味料(12.10.02.01
蛋黄酱、沙拉酱除外) |
0.5g/kg |
以诱惑红计 |
| 14.0 |
饮料类(14.01包装饮用水类除外) |
0.1g/kg |
以诱惑红计，固体饮料
按冲调倍数增加使用量 |
| 15.02 |
配制酒 |
0.05g/kg |
铝色淀除外 |
| 16.01 |
果冻 |
0.025g/kg |
以诱惑红计，如用干果冻
粉按冲调倍数增加使用量 |
| 16.03 |
胶原蛋白肠衣 |
0.05g/kg |
以诱惑红计 |
| 16.06 |
膨化食品 |
0.1g/kg |
以诱惑红计 |
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