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| 品牌: |
天福源 |
| 产地: |
天津 |
| CAS NO: |
2611-82-7 |
| 半岛bd体育手机客户端 别名: |
1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羟基-6,8-萘二磺酸三钠盐
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| 分子式: |
C20H11N2Na3O10S3·1.5H2O |
| 分子量: |
631.51 |
| 添加剂种类: |
着色剂 |
| 添加剂产地: |
国产添加剂 |
半岛bd体育手机客户端 介绍
| 染料索引名称 |
C.I. Food red 7 |
| 染料索引编号 |
C.I. 16255 |
| 美国FD&C编号 |
- |
| 欧共体食品色素编号 |
E124 |
| 日本 |
食用赤色102号 |
| EINECS编号 |
EC220-036-2 |
| 物化性质 |
| 外观 |
红色-深红色粉末或颗粒 |
| 气味 |
无味 |
| 耐光稳定性 |
好 |
| 耐氧化性 |
一般 |
| PH值 |
6.0 - 8.0 |
| 密度 |
0.8 |
| 溶解度(g/L) |
水 |
甘油 |
乙醇 |
丙二醇 |
| 200 |
16 |
微溶 |
50 |
| 质量指标 |
| 含量 |
≥85.0% |
| 干燥减重 |
≤10.0% |
| 氯化物及硫酸盐总量 |
≤8.0% |
| 水不溶物 |
≤0.20% |
| 副染料 |
≤3.0% |
| 砷(以As计) |
≤0.0001% |
| 重金属(以Pb计) |
≤0.001% |
| 使用范围 |
|
|
依据GB2760-2011 |
| 胭脂红及其铝色淀 |
ponceau 4R, ponceau 4R aluminum lake |
| CNS 号：08.002 |
INS 号：124 |
功能 着色剂 |
| 食品分类号 |
食品名称/分类 |
最大使用量 |
备注 |
| 01.01.03 |
调味乳 |
0.05g/kg |
以胭脂红计 |
| 01.02.02 |
风味发酵乳 |
0.05g/kg |
以胭脂红计 |
| 01.03.02 |
调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉
和调味奶油粉) |
0.15g/kg |
以胭脂红计 |
| 01.04.02 |
调制炼乳(包括甜炼乳、调味甜炼乳及其他
使用了非乳原料的调制炼乳) |
0.05g/kg |
以胭脂红计 |
| 03.0 |
冷冻饮品(03.04食用冰除外) |
0.05g/kg |
以胭脂红计 |
| 04.01.02.04 |
水果罐头 |
0.1g/kg |
以胭脂红计 |
| 04.01.02.05 |
果酱 |
0.5g/kg |
以胭脂红计 |
| 04.01.02.08 |
蜜饯凉果 |
0.05g/kg |
以胭脂红计 |
| 04.01.02.09 |
装饰性果蔬 |
0.1g/kg |
以胭脂红计 |
| 04.02.02.03 |
腌渍的蔬菜 |
0.05g/kg |
以胭脂红计 |
| 05.0 |
可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可
脂巧克力及制品)及糖果(05.04装饰糖果顶饰
和甜汁除外) |
0.05g/kg |
以胭脂红计 |
| 05.03 |
糖果和巧克力制品包衣 |
0.1g/kg |
以胭脂红计 |
| 06.05.02.02 |
虾味片 |
0.05g/kg |
以胭脂红计 |
| 07.02.04 |
糕点上彩装 |
0.05g/kg |
以胭脂红计 |
| 07.03.03 |
蛋卷 |
0.01g/kg |
以胭脂红计 |
| 07.04 |
焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心
和蛋糕夹心) |
0.05g/kg |
以胭脂红计 |
| 08.03.09 |
可食用动物肠衣类 |
0.025g/kg |
以胭脂红计 |
| 11.05 |
调味糖浆 |
0.2g/kg |
以胭脂红计 |
| 11.05.01 |
水果调味糖浆 |
0.5g/kg |
以胭脂红计 |
| 12.10.02 |
半固体复合调味料(12.10.02.01蛋黄酱、
沙拉酱除外) |
0.5g/kg |
以胭脂红计 |
| 12.10.02.01 |
蛋黄酱、沙拉酱 |
0.2g/kg |
以胭脂红计 |
| 14.02.03 |
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型半岛bd体育手机客户端 等) |
0.05g/kg |
以胭脂红计，固体饮料按
稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.01 |
含乳饮料 |
0.05g/kg |
以胭脂红计，固体饮料按
稀释倍数增加使用量 |
| 14.0302 |
植物蛋白饮料 |
0.025g/kg |
以胭脂红计，固体饮料按
稀释倍数增加使用量 |
| 14.04.01 |
碳酸饮料 |
0.05g/kg |
以胭脂红计 |
| 14.04.02.02 |
风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味、
咖啡味及其他味饮料等)(仅限果味饮料) |
0.05g/kg |
以胭脂红计，固体饮料按
稀释倍数增加使用量 |
| 15.02 |
配制酒 |
0.05g/kg |
以胭脂红计 |
| 16.01 |
果冻 |
0.05g/kg |
以圈脂红计，如用于果冻粉，
按冲调倍数增加使用量 |
| 16.03 |
胶原蛋白肠衣 |
0.025g/kg |
以胭脂红计 |
| 16.06 |
膨化食品 |
0.05g/kg |
以胭脂红计 |
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