本品为唇形科植物薄荷的新鲜茎叶经水蒸气蒸馏得油，一般得率为0.3%-0.6%。薄荷再经冷冻，部分薄荷脱脑取出45%-55%薄荷脑后，加工得到的挥发油。
性状为无色至淡黄色液体，具有清凉特殊的薄荷香气，味初辛、后凉。
用作牙膏、香皂、香水、化妆品，饮料和糖果等的赋香剂。可药用