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抗氧剂TBHQ
抗氧剂TBHQ图片
半岛bd体育手机客户端 介绍

半岛bd体育手机客户端 名称:叔丁基对苯二酚
英文名称:Tertiary butylhydroquinone
CAS NO. 1948-33-0
分子式:C10H14O2
分子量:166.22

理化性质:抗氧剂TBHQ为白色或微红褐色结晶粉末,有一种极淡的特殊香味,几乎不溶于水(约为5‰),溶于乙醇、乙酸、乙酯、乙醚及植物油、猪油等。沸点295℃,熔点126.5~128.5℃。

化学指标:
质量标准符合美国FCC(Ⅳ)标准要求.

项 目

指 标

含量(以C10H14O2计)

% ≥  99.0

特丁基对苯醌

% ≤  0.2

氢 醌 

% ≤  0.1

2,5 -二特丁基氢醌

% ≤  0.2

甲 苯

% ≤ 0.0025

熔 点  ℃

126.5-128.5

砷(以As计)

mg/kg, ≤ 3.0

重金属 

mg/kg, ≤ 10.0

紫外线吸收

合 格


特性和用途:
抗氧剂TBHQ为新型酚类油脂抗氧剂,其在抗氧性能及食品安全性上,远优于其它酚类抗氧剂。油脂及其制品最常用的抗氧化剂是BHA、BHT、PG、TBHQ等.就植物油而言,它们对延缓氧化能力的顺序为:TBHQ>PG>BHT>BHA.
抗氧剂TBHQ广泛用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂,最大使用量0.2g/kg。亦可用于化妆品中。
抗氧剂TBHQ对大多数油脂均有防腐止败作用,尤其是植物油。遇铁、铜不变色,如有碱存在可转为粉红色。
抗氧剂TBHQ抗氧化性能优越, 比BHT、BHA、PG(没食子酸丙脂)和VE具有更强的抗氧化能力.可有效抑制枯草芽孢杆菌,金黄色葡萄球菌,大肠杆菌,产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。

注意事项:
1、TBHQ可以与BHA/BHT,柠檬酸或维生素C合用。
2、TBHQ不得与没食子酸丙酯(PG)混合使用。
3、避免在强碱条件下使用,以免导致半岛bd体育手机客户端 变色。
4、使用时要求完全溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。

包装与贮存:
抗氧剂TBHQ采用25KG纸板桶内衬聚乙烯袋包装,避>br>免受潮,受热,干燥处储存。

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