酱油总酸快检试剂盒我司生产酱油总酸快检试剂盒，酱油总酸快检试剂盒适用于酱油中总酸的现场快速检测。

1、操作方法：

1.1：取1.0mL样品到10 mL样品杯中，加9mL纯净水，混匀；

1.2：再从中取1.0mL放入100mL三角烧瓶中，加入约60mL水（如果溶液颜色较深，可适当增加加水量，但要注意在做空白溶液实验时加入等同量的水），加入4滴检测试剂A，摇匀；

1.3：用滴瓶直立式地滴加检测试剂B，每滴1滴都要摇匀，待溶液初显粉红色时停止滴定，记录消耗滴定液的滴数，按每滴滴定液相当于0.55%克的总酸计算总酸含量（检测样品的同时，应做一份平行空白样品试验，并在计算样品含量时减去空白溶液消耗的滴定液的滴数）。

2、结果判断：

例如：测定总酸时，样品消耗了6滴滴定液，空白溶液消耗了2滴滴定液，样品实际消耗为4滴滴定液，这份样品中总酸含量为4×0.55%=2.20%克。

在所有酱油的卫生指标中，总酸（以乳酸计）含量每100ml中应≦2.5g。

图1酱油总酸滴定终点