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甘露糖醇
半岛bd体育手机客户端 介绍
品名：甘露糖醇
性状：白色针状结晶体
分子式：C6H14O6
分子量：182.17
CAS No.：87-78-5
EINECS号： 201-770-2;200-711-8 [1]
熔点166
相对密度1.52，1.489（20℃）
沸点290-295℃（467kPa）。
酸度：0.2
甜度约为蔗糖的57%～72%。
半岛bd体育手机客户端 性状
白色晶体或结晶性粉末。无臭。
食
品方面，具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。
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