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食品柠檬黄
食品柠檬黄图片
纯度含量: 87%
包装: 500g
CAS NO: 1934-21-0


半岛bd体育手机客户端 名称
酸性黄23
食用柠檬黄
半岛bd体育手机客户端 介绍

分子式:C16H9N4Na3O9S2

分子量:534.36

MDL号:MFCD00148908

EINECS号:217-699-5

物理性质:

1、性状:橙黄色均匀粉末,0.1%的水溶液呈黄色,无臭。

2、熔点(℃):300

3、溶解性:溶于水、甘油和丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。21℃时溶解度为:11.8%(水)、3.0%(50%乙醇)。

化学性质:

1、如果遵照规格使用和储存则不会分解,未有已知危险反应,避免氧化物

2、耐热性、耐酸性、耐光性和耐盐性均好,对柠檬酸和酒石酸稳定,但耐氧化性较差。遇碱变红,还原时褪色。最大吸收波长428nm±2nm。

3、在浓硫酸中为黄色, 稀释后为黄色溶液; 在浓硝酸中为黄色溶液。其水溶液加盐酸不变色; 加入氢氧化钠溶液则红光加深

储存方法:

1、保持贮藏器密封、储存在阴凉、干燥的地方,确保工作间有良好的通风或排气装置.

制备路径:

(1) 双羟基酒石酸钠的制备。

在20℃左右时将酒石酸缓缓加入硝酸、硫酸和发烟硫酸的混合物中,搅拌,加完后恒温反应0.5h,然后加水并继续恒温搅拌48h。反应结束后,加入碳酸钠中和(温度不超过20℃),过滤、水洗、烘干得双羟基酒石酸钠。
(2) 苯肼对磺酸的制备。

将碳酸钠溶解于13倍量(质量)的热水中,然后加入对氨基苯磺酸,并搅拌,冷却后徐徐加入浓硫酸,并冷却至5℃以下。在3-5℃下缓慢加入1:2(质量比)的亚硝酸钠溶液进行重氮化。反应结束后,物料对刚果红试纸呈强酸性(显蓝色),离心分离,并用洁净水淋洗重氮盐。注意:重氮化合物不能干燥,也不能置于高温处,否则将会爆炸。
将结晶亚硫酸钠溶液1.5倍量(质量)的水中,在0-5℃和强烈搅拌下,慢慢加入重氮盐,当物料显亮橘红色并对酚酞试液呈弱碱性时,再继续搅拌保温反应1h。然后将料液加热至沸,慢慢加入盐酸(约0.5h),料液逐渐变为微黄色,继续搅拌,并慢慢加入锌粉直至料液无色为止,并有白色片状结晶析出。冷却过夜、分离、干燥得苯肼对磺酸。
(3)柠檬黄的生产。

将双羟基酒石酸于1.5倍量(质量)的水中,慢慢加入盐酸,并加热至30℃;然后将苯肼对磺酸加入3倍量(质量)的水中,并加入氢氧化钠溶液搅拌;再将其加入双羟基酒石酸溶液中,在80℃下反应1h。冷却至室温,静置12h,析出黄色沉淀,过滤得粗品。可将粗品溶于60℃的水中,加入适量的碳酸钠使其显弱碱性,再加入精制盐,冷却结晶、分离、干燥得成品。
也可由对氨基苯磺酸经重氮化后与1-对磺苯基-3-羧基-5-吡唑酮偶合制得。
(4)柠檬黄铝色淀的制备。

由氯化铝、硫酸铝等铝盐与碳酸钠等碱类制取氢氧化铝,并添加柠檬黄水溶液,沉淀而得半岛bd体育手机客户端 。

主要用途:

1、用作食品着色剂,我国规定可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾(味)片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜浆罐头中,最大使用量0.1g/kg;在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中最大使用量0.05g/kg;在冰淇淋中最大使用量为0.02g/kg。

2、用于涂料、油墨、塑料等行业及文教用品的着色。

3、用于食品,医药,日用化妆品的着色。

4、化妆品方面主要用于香精、花露水、洗发水、浴液、头油、发蜡等着色,不得用于眼部化妆品。

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