肉桂酸乙酯
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桂酸乙酯
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分子式:C11H12O2 分子量:176.21 MDL号:MFCD00009189 EINECS号:203-104-6 RTECS号:GD9010000 物理性质:
1.性状:无色油状液体
2、相对密度(g/mL,20/4℃):1.0491 2、熔点:12℃(6.5~7.5℃) 3、沸点(℃,常压):271.5 4、沸点(℃, 2.0KPa):144 5、折射率(20℃):1.5598 6、闪点(℃):93.5 7、黏度(mPa·s,20℃):8.7 8、自燃点或引燃温度(℃): 未确定 9、蒸气压(kPa,87.6℃):0.13 10、蒸发热(KJ/mol):58.6 11、溶解性:不溶于水,能与乙醇、乙醚混溶。 化学性质: 具有甜橙和葡萄的香味和底蕴,香气持久。具有一般酯的性质,在苛性碱作用下发生水解。由于含有双键,在光和热作用下易发生聚合。在暗处长期贮存时发出蔷薇红的荧光,在透射光线照射下带绿色,同时产生白色不溶的粉末。 储存方法: 注意火源,特别要避免日光照射,置阴凉处密封贮存。 制备路径: 1、肉桂酸法在硫酸存在下,由肉桂酸与乙醇酯化而得。 2、苯甲醛法苯甲醛与乙酸乙酯反应而得。 3、制法: 于反应瓶中加入三苯基乙氧羰基亚甲基磷叶立德1.0mmol,苯甲醛1.0mmol,硅胶2g(200~300目)。将反应瓶置于400W微波反应炉中,加热反应5min。冷后加入30mL二氯甲烷提取,浓缩,硅胶柱纯化,得几乎无色的油状液体①(1)150mg,收率85%。注:①采用类似的方法可以合成如下化合物(表I-9-2 参考书500页)。 主要用途: 本品存在于天然苏合香中,具有类似水果的香气,气息清而甜润。与香紫苏油及天然果子精油合用效果较好,尤其用于香粉、香水、香精中更佳,食用杨梅香精中亦可使用,本品也用于有机合成。 用于香料工业,作调合香紫苏油及柑桔油,调制科隆香水及东方型花香香精,为香精固定剂。食用杨梅香精中也可使用。可作通用试剂。
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