分子式：C₈H₁₀O₂

分子量：138.16

MDL号：MFCD00008401

EINECS号：205-771-9

RTECS号：CZ6650000

物理性质：

一、物性数据：

2、 性状：白色片状结晶，具丁香气味。

3、 密度(g/mL ,25/4℃)：1.053

4、 闪点(℃)：125

5、 熔点(℃)：58

6、 沸点(℃)：212.6

7、 沸点(℃,2.67kpa)：109

8、 溶解性：溶于乙醇、乙醚和苯，不溶于水。

9、 相对密度(20℃，4℃)：1.0383⁵⁵

化学性质：

1、常温常压下稳定。

2、禁配物：强氧化剂。

3、 存在于主流烟气中。

4、 天然存在于绿茶、胡椒薄荷油、番木瓜中。

储存方法：

密封包装，贮于干燥阴凉处保存，避免日晒。

制备路径：

1、 由对苯二酚经硫酸二甲酯或氯甲烷甲基化而得。

2、 由硫酸二甲酯、对苯二酚在碱存在下反应而得。

主要用途：

1、 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制坚果类香精。

2、 该品为有机合成中间体，用于生产药物甲氧胺盐酸盐、染料黑色盐ANS等。还用作定香剂，用于日用化学品，配制食品、烟用香精；还可作为塑料、涂料的抗风蚀剂。

3、 用作有机化工中间体，用于生产药物甲氧胺盐酸盐、染料黑色盐ANS等，还用作定香剂。

4、 也可用于香料的合成。