分子式：C₁₁H₂₀O₂

分子量：184.28

MDL号：MFCD00006650

EINECS号：211-915-1

RTECS号：UQ1320000

物理性质：

1、性状：水果味的无色透明液体。

2、密度(g/mL,25/4℃)：0.96

3、折射率：1.459

4、闪点(℃)：＞113

5、溶解性：溶于甲醇，不溶于水。

化学性质：

常温常压下稳定，远离氧化物。

储存方法：

存放在密封容器内，并放在阴凉，干燥处。远离火源，储存的地方必须远离氧化剂。

制备路径：

由己醛与环戊酯缩合后经脱水、氢化、内酯化而成。

主要用途：

在日化香精中，以其甜香、乳香、内酯香，并伴有细微的香草气味用于各类花香、果香；在食品香精中，由于其天然存在于杏仁，葡萄，桃子，而广泛应用于各种果香、花香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中，在烟用、饲料香精中也有广泛应用。