分子式：C₁₄H₂₀O₂

分子量：220.31

MDL号：MFCD00027132

EINECS号：233-221-8

RTECS号：ET0130000

物理性质：

1、性状：几为无色液体，具有洋李似香气。

2、密度(g/mL, 20℃ )：0.969

3、沸点(oC,常压)：237-255

4、折射率：1.4839

5、闪点(℃)：>110

6、溶解性：溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水和丙二醇。。

化学性质：

一、基本性质：无色透明液体。似草香、果香香气。密度0.969。沸点237-255℃。折射率1.4839。

制备路径：

由二甲基苄基甲醇与丁酸直接酯化而成。

主要用途：

GB 2760一96规定为暂时准许使用的食品用香料。主要用于配制洋李、杏和干果类香精。