分子式：C₁₀H₁₈O

分子量：154.25

MDL号：MFCD00038090

EINECS号：203-376-6

RTECS号：RH2140000

物理性质：

1、性状：为无色或淡黄色油状液体

2、密度(g/mL,25℃)：0.8510

3、沸点(℃,常压)：203-204

4、折射率(_D²⁰)：1.4491

5、闪点(℃)：77

6、比旋光度［α］20D为-3°

7、自燃点或引燃温度(℃): 未确定

8、溶解性：可溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂中，不溶于甘油和水。

化学性质：

1.避免与氧化剂、空气接触。

2.无色至微黄色液体，具有柠檬、香茅和玫瑰香气。以d-，l-和dl-三种旋光体存在。D-香茅醛大量存在于精油中，为香茅油和按叶油等主要成分，在酸性介质中易环化而成薄荷脑。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于挥发性油和丙二醇，不溶于甘油和水。

储存方法：

铝桶或玻璃瓶密闭包装。贮存于阴凉遮光处。

制备路径：

1、从香茅油等植物精油中精馏分离制得，也可将柠檬醛加氢，或以β-香茅醇脱氢而得。

主要用途：

1、可用作食用香精配制原料(GB 2760—1996)。可用作香皂、化妆品和食品的加香剂。半岛bd体育手机客户端 质量：含醛量≥85%。