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霉菌酵母菌测试片
霉菌酵母菌测试片图片
产地: 厦门


半岛bd体育手机客户端 介绍

霉菌酵母菌测试片由营养培养基、吸水凝胶和酶显色剂等组成。非常适合于食品卫生检验部门和食品生产企业使用。

半岛bd体育手机客户端 用途:适用于各类食品(如饼干、糕点等)中的霉菌和酵母菌的计数,食品卫生检验部门和食品生产企业可广泛应用。

    半岛bd体育手机客户端 原理:

    霉菌和酵母菌广泛存在于空气中、水和土壤中,绝大部分对人体无害,但有些霉菌对人体有害,比如黄曲霉,它分泌的黄曲霉毒素是一种强致癌物质。霉菌还可以引起食物霉变,会刺激人体消化道、胃部等,严重的还可损伤肝脏,造成食物中毒。

    霉菌酵母菌测试片由营养培养基、吸水凝胶和酶显色剂等组成。与传统方法相比,省去了配制备培养基、消毒和培养器皿的清洗处理等大量辅助性工作,随时可以开始进行抽样检测,操作简便。

    半岛bd体育手机客户端 特点:

    1. 与传统方法相比,省去了配制培养基、消毒和培养器皿的清洗处理等大量辅助性工作,随时可以开始进行抽样检测,

    2. 操作简便,通过酶显色剂的放大作用,使菌落提前清晰地显现出来,培养时间由一周缩短为72h。

    注意事项:

    由于霉菌常以孢子的形式在空气中到处传播,而多种样品是要求霉菌酵母菌不得检出,因此检测霉菌时需特别小心操作,取样用品、稀释用水和吸管吸头等都需仔细消毒,接种时尽量避免空气流动,动作要干净利落,每次**用无菌水接两片空白对照,以免出现假阳性结果。

    保存条件:

    本半岛bd体育手机客户端 需存放在4℃~10℃冰箱中,保质期为1年;

    未用完的纸片要放回铝箔袋中封好,放到冰箱中,一个月内用完;

    在高湿度的环境中可能出现冷凝水,**在拆封前将整包回温至室温。

    操作方法:

    1. 样品处理:取样品25mL(g)放入含有225mL无菌水的取样罐或均质杯内,振摇30min,制成1:10的样品匀液,用1mL灭菌吸管吸取1:10样品匀液1mL,注入含有9mL无菌水的试管内,反复吸吹50次成为1:100的样品匀液,以此类推,做出1:1000等稀释度的样品匀液,每次换一支吸管。

    2. 接种:一般食品选2~3个稀释度进行检测,含菌量少的液体样品(如饮用纯水和矿泉水等)可直接吸取原液进行检测。将霉菌酵母菌测试片置于平坦实验台面,揭开上层膜,用无菌吸管吸取1mL样品匀液慢慢均匀地滴加到纸片上,然后再将上层膜缓慢盖下,静置10s左右使培养基凝固。每个稀释度接种两片,同时用无菌水做空白阴性对照。

    3. 培养:将测试片叠在一起放回原自封袋中,透明面朝上水平置于恒温培养箱内,堆叠片数不超过12片。培养温度为28℃±1℃,培养48~72h。

    结果判读:

    霉菌和酵母菌在测试片上生长后会显示蓝色斑点,霉菌菌落显示的斑点略大呈放射状,酵母菌落则较小而圆滑,许多霉菌在培养后期会呈现其本身特有的颜色。选择菌落数在10CFU~150CFU的纸片进行计数,计算两个测试片的平均值乘以稀释倍数后即为每毫升(克)样品中霉菌和酵母菌的数目。

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