2022年7月28日,国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2022年第3号公告,发布36项新食品安全国家标准和3项修改单。其中一项是GB?5009.285-2022?《食品安全国家标准食品中维生素B12的测定》,将于2022年12月30日起实施。该标准将代替GB 5413.14-2010《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定》。
与GB 5413.14-2010相比,新国标中新增了“液相色谱法”和“液相色谱-质谱法”作为食品中维生素B12检测的新方法;原“微生物法”为第三法。
与GB 5413.14-2010相比,新国标还扩大了检测范围。GB 5413.14-2010只适用于婴幼儿食品、乳及乳制品;GB 5009.285-2022扩大了检测范围,不仅适用于婴幼儿食品、乳及乳制品,而且还适用于肉、肉制品,以及食谷物、烘焙食品、果冻、饮料等基质。